ケンタッキーのレシピ カーネルサンダース カーネルおじさん １１種類 スパイス ダッチオーブン 平野レミ
ケンチキ おかず シークレット 秘密 丸鶏 手羽先 手羽元 サイ キール ウィング ドラム
鶏肉にまぶして揚げるだけで、おいしいフライドチキンを作ることができるスパイスの効いた唐揚げ粉です。
ホンモノには、スパイスやハーブだけではなく、隠し味となっている要素が多く含まれています。
ケンタミックスパウダーを使えば、ホンモノそっくりのフライドチキンを作れると大評判！
あなたも、あのカーネルおじさんにチャレンジしてみませんか？
ケンタミックスには、
カーネルおじさん秘伝の製法と同様の作り方をもれなく伝授すべく、超詳しいレシピが付いていますから、
作り方に関してご心配は一切不要です。どうぞご安心の上お求め下さい。
水は通常の気圧では１００℃で沸騰しますから、たとえ油の温度が１８０℃でも肉の水分は１００℃にしかなりません。
ところが、圧力鍋で揚げると、油の温度が１５０℃であっても、肉の水分が１１０℃〜１２０℃になるのです。
だから、あのやわらかさと、独特な食感が得られるようになるんですね。
更に、密閉構造の圧力鍋は、風味を逃がさず調理できるという特長も持っています。もちろんあのホンモノも、家庭用圧力鍋と同じ原理の、圧力フライヤーという特殊な調理器具、すなわち、でっかい圧力鍋を使って作られています。
普通のから揚げのような揚げ方に比べ、同じケンタミックスを使ってるのに、こんなにも違うの？って驚くほどです。
でも・・・・圧力鍋で油？・・・大丈夫なの？・・・・ ご安心下さい！
家庭用の圧力鍋で安全に調理できるよう、親切丁寧な説明と、調理のコツを商品裏面に詳しくご紹介しています。
ほとんどの圧力鍋には、大量の油を使用する料理を禁止する注意書きがありますが、加熱中に鍋をひっくり返す事による事故の場合を想定したものであり、油そのものが圧力をかけて加熱する事で、吹き出したり破裂したりすることはありません。むしろ、油が跳ねて火傷するようなことがない分、安全な調理法であるといってもいいでしょう。
本品裏面に記載の注意事項さえ守って頂ければ、意外と簡単に、且つ安全に調理できます。
このことを充分ご理解の上、自己責任に於いて調理法を選択して頂きますようお願い致します。
ちなみに、あのカーネルおじさんも、最初は同じような家庭用の圧力鍋を使っていたそうですよ。
「何となく怖そう」
「何だかめんどくさそう」
こんな方にはこんな使い方もあります！
次にケンタミックスを、１、と同様にして鶏肉にまぶし、そのまま１７０℃の油で約３分間揚げます。
（あらかじめ充分塩味がついていますので、１や２で塩加減にご不満の場合のみお試し下さい）
続いて、上記１．２のいずれかの方法で調理してください。
短冊に切った市販の冷凍ポテトでも、１７０℃くらいで約１分、冷凍を溶かす程度に揚げたら一旦取り出し、
１〜２分以上置いてから再度仕上げに、やや高めの温度でサッと揚げてみて下さい。
ドラムとウィングだけにして！
こんな贅沢な
注文がかなえられる
ケンタミックスパウダー
バッチリ！ケンタ風にできちゃうから
手を汚さず食べられる！
小さなお子さまでも食べやすい
小さめに、まとめて作って冷凍すれば
お弁当のおかずにもいけますよ！
１１種類のスパイスやハーブ類、その他の隠し味をミックスしております。
賞味期限は、未開封で冷暗所に保存していただければお届け後約１年はＯＫ！です。
開封後の、取扱には乾燥、密閉、冷暗所での保存に留意し、なるべく早くご使用下さい。
白コショーや、ブラックペッパーなどが入っておりますが、
チリーなど激辛のペッパー類は入っておりませんので、お子さまにも安心してお召し上がり頂けます。
